La Ville de Bois-Colombes, locataire en titre de ce local à compter du 15 juillet 2023, est à la recherche d’une dynamique sur une activité d’artisanat, d’Economie Sociale et Solidaire, ou commerciale de qualité. Ainsi la Ville sera ouverte aussi bien à des projets de tiers lieux, Repair-Café, espace de co-working, atelier de productions artisanales, commerce d’équipement de la maison et à de la restauration. D’autres idées innovantes valorisant le quartier seront les bienvenues.
L’offre de restauration pouvant être présentée sera uniquement de type «restauration
traditionnelle», sans activité de vente à emporter ou restauration rapide/sandwicherie.
Elle comprendra une possibilité de restauration le midi et le soir, assise (en intérieur),
éventuellement complétée par une offre type bar et « happy hour » de fin d’après-midi.
Le restaurant sera idéalement ouvert la majorité de la semaine et le week-end (a minima pas de
fermeture le samedi et fortes attentes d’ouverture le dimanche pour répondre à une demande
familiale).
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Les dossiers seront remis avant le 31 mars 2024 à 17h30.
